स्वास्थ्य : आज के समय से जरुरी है बीमार होने से बचना इसलिये पहले से ही सावधानी बरतना और स्वास्थ्य की जानकारी होना अति आवश्यक है, ऐसे में देसी नुस्खे काफी आम के होते है, शरीर में सबसे पहले बीमारियाँ आने का कारण मुख्यतौर पर आवश्यक विटामिन और प्रोटीन की कमी हो सकती है, ऐसे में इन चीजों पर ध्यान देना जरुरी है, वहीँ विटामिन-डी की कमी से ज्यादातर लोग परेशान रहते हैं। धूप में न रहने, डाइट में कमी, जेनेटिक्स और स्किन कलर जैसे कई फैक्टर्स के कारणों से विटामिन-डी की कमी होने लगती है, विटामिन D का प्रमुख प्राथमिक स्रोत धूप को माना जाता है। विटामिन डी का प्राथमिक श्रोत सूरज की रोशनी है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ भी इसका अच्छा श्रोत हैं।
इनमें कुछ खाद्य बीज भी शामिल हैं, जो न केवल विटामिन-डी बल्कि अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। आइए जानते हैं विटामिन डी बढ़ाने के लिए 5 बेहतरीन खाद्य बीजों के बारे में।
क्यों जरूरी है विटामिन-डी?
हमारे शरीर के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है विटामिन डी, जो हड्डियों की मजबूती, इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है। यह शरीर में कैल्शियम के अब्जॉर्प्शन में मदद करता है और हड्डियों को कमजोर होने से बचाता है।
विटामिन-डी से भरपूर सीड्स :
सूरजमुखी के बीज विटामिन-डी का एक अच्छा सोर्स हैं। इनमें मैग्नीशियम, विटामिन-ई और हेल्दी फैट्स भी पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इन बीजों को नियमित रूप से खाने से विटामिन-डी की कमी को पूरा किया जा सकता है। इन्हें सलाद, स्मूदी या ऐवकाडो टोस्ट पर छिड़कर खाया जा सकता है।
कद्दू के बीज :
कद्दू के बीज विटामिन-डी के साथ-साथ जिंक, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ये बीज हड्डियों को मजबूत बनाने और इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करते हैं। इन्हें भूनकर या कच्चा खाने से विटामिन-डी की कमी को दूर किया जा सकता है।
तिल के बीज :
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तिल के बीज विटामिन-डी और कैल्शियम का एक बेहतरीन सोर्स हैं। ये बीज हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। तिल के बीज को लड्डू, चिक्की या सलाद में मिलाकर खाया जा सकता है। इससे हड्डियों को मजबूती मिलती है।
चिया सीड्स :
चिया सीड्स पोषक तत्वों का पावरहाउस माने जाते हैं। इनमें विटामिन-डी के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन भी पाया जाता है। चिया सीड्स को पानी में भिगोकर, स्मूदी में मिलाकर या दही के साथ खाया जा सकता है। ये बीज शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ विटामिन-डी की कमी को भी पूरा करते हैं। इससे मांसपेशियों में खिंचाव में कमी होती है।
अलसी के बीज :
लसी के बीज विटामिन-डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ये बीज दिल के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं और साथ ही, विटामिन-डी की कमी को दूर करने में मदद करते हैं। इन्हें पीसकर सूप, सलाद या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है।
Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं।