जीवनशैली/व्यंजन : कई बार हमारा खान-पान ही हमारे लिये राहत का कार्य कर देता है, ऐसे में क्या आप जानते हैं कि सर्दियों में मूंगफली के लड्डू खाना आपकी सेहत के लिए कितना ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है? अगर आप सीमा में रहकर इन्हें प्रयोग करते हैं, तो आपके स्वास्थ्य को काफी हद तक बेहतर किया जा सकता है। सर्दियों में मूंगफली के लड्डू खाकर आप अपनी शरीर को अंदर से गर्म रख सकते हैं। इसके अलावा मूंगफली के लड्डू आपकी रोगप्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाने में कारगर साबित हो सकते हैं।
जानिये मूंगफली के लड्डू बनाने का बेहद आसान तरीका :
पहला स्टेप – सबसे पहले एक कप मूंगफली को माध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लीजिए। इसके बाद भुनी हुई मूंगफली के छिलके उतार लीजिए।
दूसरा स्टेप – अब भूनी हुई मूंगफली को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लीजिए। इसके बाद एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर गर्म कर लीजिए।
तीसरा स्टेप – आपको इसी कढ़ाई में आधा कप गुड़ डालना है और फिर गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाना है। गुड़ के पिघल जाने के बाद गैस बंद कर लीजिए।
चौथा स्टेप – जब गुड़ गुनगुना हो जाए, तब आपको इसमें पिसी हुई मूंगफली डालनी है। इसके साथ ही इलायची पाउडर और आधा कप घिसा हुआ नारियल भी डाल लीजिए।
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पांचवां स्टेप – इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लीजिए। अब आप इस मिश्रण को लड्डुओं का आकार भी दे सकते हैं।
जब मूंगफली के लड्डू ठंडे हो जाएं, तब आप इन्हें खा सकते हैं। इनका टेस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को काफी ज्यादा पसंद आएगा। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इन लड्डुओं को आप एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं। इस तरीके की मदद से लगभग हफ्ते भर तक मूंगफली के लड्डू खराब नहीं होंगे। हर रोज एक से दो मूंगफली के लड्डू खाना आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकता है। यह ठण्ड में आपको शरीर में अंदरूनी गर्मी देने में सहायता करेगा।